Bulgur Nasıl Yapılır?

Bulgur Nasıl Yapılır?
Sizinle beraber 21 ziyaretçimiz daha bu makalemizi inceliyor…

Bulgur Nasıl Yapılır?

Bulgur Nasıl Yapılır?

Ülkemizde çok fazla tercih edilen gıdalardan biri olan bulgur , fabrikalarda büyük emekle, özenle, titizlikle işlenir. Benzersiz tadını ve rengini güneşte bekletilerek kurutulmasından alır. Fabrikalarda haşlanması gereken buğdaylar kazanlara dökülür. Haşlanan buğdaylar suyunu almalı ve şişmelidir. Kazanlarda su kalmaması gerekir ve su bitene kadar haşlanmalıdır. Araçlar ile serilmek üzere çeşitli uygun bölgelere getirilerek bir örtünün üstünde güneşte kurutulur.

Kurutulan buğdaylar su ekleme yapılarak dövme işleminden geçerek kabukları ayrılır. Kabuklarından ayrılarak son kez güneş önünde kurutulur. Daha sonra eleme işlemine geçilir. Eleme işleminin amacı taş ve benzeri gibi yabancı maddeleri buğdaydan ayırmaktır. Elemeden geçen buğdaylar bir sonraki aşama olan öğütülme işleminden geçerler. İşlemde isteğe göre aşağıda sıralanmış bulgur çeşitlerine dönüştürülür. Bulgur sadece fabrikalarda değil aynı zamanda köylerde ve yapımının müsait olan her yerde rahatlıkla yapılabilir.

Bulgur Çeşitleri

  • İri bulgur: Pilav yapımında kullanılmak için üretilen en uygun bulgur türüdür.
  • Pilavlık bulgur: İri bulgur gibi pilav yapımında kullanılan bulgur türüdür.
  • Köftelik bulgur: Diğer bulgurlara göre daha incedir.
  • İnce köftelik bulgur: Bulgurlar arasında en ince türdür.
  • İnce pilavlık bulgur: Bir diğer adı Midyat bulguru dur.
  • Esmer pilavlık bulgur: Buğdayı esmer olandan üretilen bulgur türüdür. En sağlıklı bulgur olarak bilinir
  • Esmer köftelik bulgur: Diğerlerine göre daha ince türüdür. Çiğ köfte yapımında kullanılabilir.
  • Kepekli pilavlık bulgur: Kabuk kısımları az soyulan buğdaylar kepekli olarak üretilen bulgur türüdür.
  • Kepekli köftelik bulgur: Kepekli bulgurun ince halidir.

B1 ve bir çok vitaminleri yapısında bulunduran bulgur aynı zamanda protein ve karbonhidrat dolu bir gıdadır. Fazla lif içeriğine sahip olan bulgur yöreden yöreye farklı isimler ile anılmaktadır. Adana’da Karakılçık olarak isimlendirilen bulgur, Irak’ta Siyez, bazı yerlerde ise Kavılca ve Gernik adları ile bilinmektedir. Farklı isimleri ile karşımıza çıkan bu şahane ürün değişmeyen Lifli içeriğiyle sinir ve sindirimi güçlendirmekte ve bağırsak gibi önemli bir organımızı hastalıklardan önlemektedir. Yapısında folik asit oranı olması sayesinde hamile anneler için de sık alınması gereken bir üründür. Yağ içeriğinin düşük olması kilo ve diğer sağlık sorunlarını engellemektedir.

Enes ÇALBAN

Bulgur Nasıl Yapılır? makalemizi incelediniz. Beğendiyseniz sayfamızın altında bulunan sosyal medya ve çeşitli iletişim araçlarını kullanarak yakınlarınız ve arkadaşlarınız ile paylaşabilirsiniz.

GörselÜrün AdıFiyatSatın Al
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 500g 15,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 750g 20,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 1000g 25,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 3000g 70,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 5000g 100,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Köftelik Orta ( Kısırlık ), 750g 35,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Pilavlık Orta, 750g 35,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Siyez Bulguru ( Esmer ), 750g 45,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz

Yorum ve İncelemeler

Teşekkür Ederiz

5,0 rating
01/03/2020

Değerli ziyaretçilerimiz konu ile alakalı inceleme ve değerlendirmelerinizi bekleriz.

DoğuMark
Bu sayfayı tüm sosyal mecralarda paylaşabilirsiniz.
  • 7.4K
  • 8.5K
  • 9.6K
  • 8.5K
  • 7.4K
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

WhatsApp WhatsApp Destek