Bulgurun Özellikleri Nelerdir?

Bulgurun Özellikleri Nelerdir
Sizinle beraber 32 ziyaretçimiz daha bu makalemizi inceliyor…

Bulgurun Özellikleri Nelerdir?

Bulgurun Özellikleri Nelerdir?

Yapısındaki besinsel lif, vitaminler ve mineral değerleri nedeniyle bulgur, tüketicilerin geleneksel olarak beslenmesinde önemli bir rol almaktadır. Bulgur içeriğinde bulunan oldukça yüksek miktarda lif içermesi sayesinde bağırsak çalışımını arttırır ve bazı hastalıkların önüne geçer. Ayrıca liflerin tok tutucu bir özelliği sayesinde kilo alıp verilmesine de yardımcı olur. Dünya Sağlık Örgütünün belirttiği gibi günde 25-30 gr. lif ihtiyacı bulunmaktadır. Bulgur bu lif ihtiyacını karşılamaktadır.

Özellikleri

  • Bulgur, kandaki yağları azaltıcı yönü ile posa/lif bakımından zengin bir besindir.
  • Karbonhidrat değeri yüksek fakat protein değeri düşüktür.
  • Bulgurda bulunan B1 vitaminleri ve diğer mineraller, sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.
  • Yapısında bulundurduğu folik asitten dolayı, çocuk ve hamileler için çok önemli bir besin kaynağıdır.
  • Doymamış yağa sahip olan bulgur ayrıca toplam yağ oranı az olduğu için sağlıklı bir gıda maddesidir.
  • Kolesterol içermemektedir.
  • Hububat ürünlerinde bulunan ve en büyük dezavantaj olan fitik asit, bulgurun işlenmesi esnasında sahip olduğu haşlama ve kurutma işlemlerinden dolayı, bulgurda bulunmamaktadır.
  • Yüksek miktarda mineral ve selüloz ile besin emilimini hızlandırarak, kabızlığı engellemektedir ayrıca bağırsak kanserini önleyici bir özelliğe sahiptir.
  • Diğer bakliyatlarla karıştırıldığında dünyadaki en önemli gıda kaynağı olarak bilinmektedir.
  • Bulgur, radyasyona karşısında etkisini gösterir ve dayanıklıdır. Bu nedenle birkaç ülkede nükleer güçlere karşı, askeri veya sivil amaçlar için stokta bulunan gıdalardır.
  • Haşlama ve kurutma işleminden dolayı, küf oluşumuna karşı dayanıklı ve raf ömrü diğer gıdalardan daha uzundur.

Buğdayların (Triticum durum, Triticum aestivum, Triticum monococcum, Triticum dicoccon) yöntemlerine uygun olarak yıkanması, haşlanması, kurutulması ve isteğe göre kabuğundan ayrılarak kırılması ile yapılabilen bulgur; kendine öz renk, tat, koku ve görünüşte olmalı. Acımsı, ekşimiş, kokuşmuş, küflenmiş olmayacak olan bulgur, farklı bir tat ve koku içermemelidir.

Bulgur çeşitleri

Bulgurlar; pilavlık ve köftelik bulgur olmak üzere ikiye ayrılmaktadır.
Pilavlık bulgur, adından da anlaşılacağı gibi pilav yapımında kullanılabilen bulgur çeşididir. Köftelik bulgur ise; köfte yapımında kullanılabilen bulgur çeşididir.

Bulgurun Özellikleri Nelerdir? makalemizi incelediniz. Beğendiyseniz sayfamızın altında bulunan sosyal medya ve çeşitli iletişim araçlarını kullanarak yakınlarınız ve arkadaşlarınız ile paylaşabilirsiniz.

GörselÜrün AdıFiyatSatın Al
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 500g 15,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 750g 20,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 1000g 25,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 3000g 70,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Katkısız Doğal, Pilavlık Orta, 5000g 100,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Köftelik Orta ( Kısırlık ), 750g 35,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Pilavlık Orta, 750g 35,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz
Bulgur ( Doğal, Katkısız, Organik, Siyez Çeşitleri ) - Organik, Siyez Bulguru ( Esmer ), 750g 45,00 KDV Dahil + Kargo Ücretsiz

Yorum ve İncelemeler

Teşekkür Ederiz

5,0 rating
01/03/2020

Değerli ziyaretçilerimiz konu ile alakalı inceleme ve değerlendirmelerinizi bekleriz.

DoğuMark
Bu sayfayı tüm sosyal mecralarda paylaşabilirsiniz.
  • 625.8K
  • 465.2K
  • 546.8K
  • 993.5K
  • 287.3K
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
WhatsApp WhatsApp Destek