loader image
Reyonlar ve Ürünler Yükleniyor...
Lütfen Bekleyiniz

Salça, konserve ve turşular, gıda endüstrisinde önemli bir yere sahip olan ürünlerdir. Bu ürünler, yiyeceklerin korunması, tatlandırılması ve lezzetlendirilmesi amacıyla kullanılan yöntemler ve ürünlerdir. Aynı zamanda meyve ve sebzelerin mevsim dışında tüketilebilmesini sağlarlar.

Salça, genellikle domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin öz suyunun uzun süreli saklanabilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu süreçte sebzeler önce yıkanır, kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra sebzeler ezilerek püre haline getirilir ve suyu süzülür. Ardından püre, düşük ateşte kaynatılarak fazla suyu buharlaştırılır. Son olarak, kıvamı istenilen seviyeye gelinceye kadar karıştırılır ve kavanozlara doldurularak kapakları sıkıca kapatılır. Salça, içerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde besleyici bir gıda olmasının yanı sıra, yemeklere lezzet ve renk katar.

Salça & Konserve & Turşular
Salça & Konserve & Turşular

Konserve, meyve ve sebzelerin özel işlemlerden geçirilerek uzun süreli saklanabilmesini sağlayan bir yöntemdir. Konserve işlemi genellikle taze sebzelerin sterilize edilmesi, ambalajlanması ve kapatılması sürecini içerir. Sebzeler önce yıkanır, doğranır ve genellikle kaynar suya daldırılarak blanşe edilir. Bu, sebzelerin tazeliğini korumasına yardımcı olur ve enzim aktivitesini azaltır. Daha sonra sebzeler sterilize edilmek üzere kavanozlara yerleştirilir ve kaynar su veya özel bir konserve suyu eklenir. Kavanozlar sıkıca kapatılarak hava almayacak şekilde kapatılır ve daha sonra ısıtma işlemi uygulanır. Bu işlem, mikroorganizmaların yok edilmesini sağlar ve ürünlerin uzun süre dayanmasını sağlar. Konserve, meyve ve sebzelerin mevsim dışında tüketilebilmesini sağlar ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur.

Turşu, sebzelerin asidik bir ortamda fermantasyon yoluyla korunması ve lezzetlendirilmesi işlemidir. Turşu yapımında genellikle salatalık, lahana, havuç, biber gibi sebzeler kullanılır. Sebzeler önce yıkanır ve doğranır. Ardından turşu suyu için sirke, su, tuz ve baharatlar kullanılır. Sebzeler bu turşu suyuna eklenerek bir süre bekletilir. Bu süreçte sebzelerdeki doğal mikroorganizmaların etkisiyle fermantasyon gerçekleşir ve asidik bir ortam oluşur. Bu asidik ortam, zararlı bakterilerin büyümesini engeller ve sebzelerin bozulmasını önler. Aynı zamanda turşular, probiyotik bakteriler içerir ve sindirim sistemine faydalıdır.

Salça, konserve ve turşular, geleneksel olarak evde yapılabileceği gibi endüstriyel olarak da üretilebilir. Endüstriyel üretim sürecinde hijyenik koşullar ve ileri teknolojiler kullanılarak üretim yapılır ve ürünlerin kalitesi ve dayanıklılığı sağlanır. Bu ürünler, dünya genelinde çok çeşitli yemeklerde kullanılır ve mutfaklara lezzet katar.

Salça & Konserve & Turşular
Salça & Konserve & Turşular

Sonuç olarak, salça, konserve ve turşular gıda endüstrisinde önemli bir yere sahip olan ürünlerdir. Bu ürünler sayesinde sebzelerin uzun süre saklanması, mevsim dışında tüketilebilmesi ve yemeklere lezzet katılması sağlanır. Evde veya endüstriyel olarak üretilebilen bu ürünler, besleyici ve lezzetli birer gıdadır.

İlk Siparişe Özel
%(25) İndirim

Çakşır Salamura – (2 Kg)

465,00 KDV Dahil

2 Kg Pet Bidon Ambalajda - 3000₺ Üzeri Ücretsiz Kargo - Kapıda Nakit Ödeme

Sepete Ekle
TÜKENDİ
120,00 KDV Dahil

1 Kg Özel Ambalajda - 3000₺ Üzeri Ücretsiz Kargo - Kapıda Nakit Ödeme

Ürün Detayları
İlk Siparişe Özel
%(25) İndirim

Kişniş (Aşotu) Salamura – (630cc)

109,00 KDV Dahil

630cc Kavanoz Ambalajda - 3000₺ Üzeri Ücretsiz Kargo - Kapıda Nakit Ödeme

Sepete Ekle
TÜKENDİ
120,00 KDV Dahil

1000cc Özel Ambalajda - 3000₺ Üzeri Ücretsiz Kargo - Kapıda Nakit Ödeme

Ürün Detayları
TÜKENDİ
150,00 KDV Dahil

500g Vakum Ambalajda - 3000₺ Üzeri Ücretsiz Kargo - Kapıda Nakit Ödeme

Ürün Detayları

Müşterilerimizden Kategori ve Reyon Yorumları

Değerlendirme ve İncelemeler

Rated 5 out of 5
12/06/2023

Değerli ziyaretçi ve müşterilerimiz; ürün kategori / reyonlarımız hakkında görüş, öneri ve yorumlarınızı rica eder, keyifli alışverişler dileriz.

DoğuMark

(Yorum başlığı girilmemiş)

Rated 5 out of 5
07/10/2023

“DoğuMark’tan aldığım organik ürünler, sağlıklı yaşam tarzıma mükemmel bir katkı sağlıyor. Teşekkürler!”

barbaros

(Yorum başlığı girilmemiş)

Rated 5 out of 5
06/10/2023

“DoğuMark, doğal gıda arayanlar için bir hazine. Organik seçeneklerin bol olduğu harika bir platform.”

Kamuran

Bir Ben

Rated 5 out of 5
05/10/2023

“İnternet üzerinden organik alışveriş yapmanın en kolay yolu. DoğuMark, çeşitliliği ve kaliteyi bir araya getiriyor.”

Canısı

Yemeği Konuşalım

Rated 5 out of 5
04/10/2023

Organik yağlar ve tahıllar için DoğuMark’ı tercih ediyorum. Her zaman kaliteyi buluyorum.

Bir Anne
Bu platform size daha iyi bir gezinme deneyimi sunmak için çerezleri (cookie) kullanır. Platformu kullanarak, çerez politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.