Siyez Bulguru Nedir?

Siyez Bulguru Nedir?
Sizinle beraber 4 ziyaretçimiz daha bu makalemizi inceliyor…

Siyez Bulguru Nedir?

Siyez Bulguru Nedir?

En doğal bulgur olarak bilinen Siyez bulguru, Türkiye de korunması ve üretimi konusunda destek olunması gereken “Presidium” ürün olarak söylenen siyez, en organik buğday olarak bilinir. Dünyada hemen hemen her ülkede tüketilebilen temel besindir. Günümüzde sıkça tüketilen siyez bulguru dünyada 14 kromozoma sahip tek buğdaydır. Siyez, Türkiye’de Kastamonu ilinde , özellikle; Seydiler, Devrekani, İhsangazi ilçelerinde yetişir. Kastamonu şehrinin İhsangazi ilçesinde ve dağlık alanlarda yetişen siyez,  bu dönemde kullanılan buğdayların atası olarak bilinmektedir.

Siyez Nedir?

Seri bir şekilde artarak kullanım alanlarına sahip olan siyez ile şahane ve sağlık açısından yararlı yemekler yapılabiliyor. Aynı zamanda siyez ile ekmek ve hamur işleri de yapılabilmektedir. Yugoslavya, Türkiye, Fransa da ve kaplıcalarda yetişebiliyor.

Siyez Bulgurunun Faydaları Nelerdir?

Siyez bulguru, günümüzde pirinçten bile fazla tercih edilen bir bulgur olduğunu söylemek doğru olacaktır. Lif; kandaki yağ oranını düşürmeye yardımcı olur. Siyez de içerdiği lif değerlerinden oldukça yüksektir. Ayrıca lif değerleri ile sindirimi kolaylaştırır. Sindirim sisteminin yanında birde bağırsakları temizleyici özelliği vardır.

Siyez buğdayı; yapısında fazla antioksidan içerir. Fazla antioksidan hücre yapısının korunmasını sağlar. Antioksidanlar ayrıca yaşlanmayı da geciktirir. Bozulma veya küflenme gibi durumları olmamaktadır. Yapısındaki karbonhidrat seviyesi düşüktür. Fakat protein söylenemez. Protein değerleri oldukça yüksektir.

Siyez bulgurunun yapısında B1 vitamini bulunduğundan sinir ve sindirim sistemi için oldukça yararlıdır. Siyez buğdayı, doymamış yağa sahiptir. Kesinlikle kolesterol içermez. Siyez buğdayı yapısında aynı zamanda folik asit içerdiğinden, emziren anneler için sağlıklıdır ve bebek beyin gelişimine yardımcı olmaktadır.

Anne sütünü artırıcı özelliği olduğu da bilinmektedir. Hububat ürünler yapısındaki dezavantaj; fitik asittir. Fakat siyez bulguru; pişirme ve kurutma işlemlerinden geçtiği için böyle bir durum kesinlikle söz konusu değildir. Son zamanlarda siyez bulgurunun tüketilmesinde ki artışın sebebi, kaplıca buğdayı olarak bilinmesidir. Verimsiz alanlarda da yetişebilen bu özel buğday türü ve elde edilen bulgur, daha sağlıklı olduğundan tüketicilerde fazla tercih ediyor.

Besin İçeriği

  • Enerji: 400 kcal /90gr
  • Protein: 20-25/80 g
  • Kül: 1,80 g/100 g
  • Yağ: 1,70/100 g
  • B1: 0,30mg/100 g

Enes ÇALBAN

Ürün hakkında detaylı bilgi ve satın almak için aşağıdaki bağlantıyı veya görseli ziyaret edebilirsiniz.

https://www.dogumark.com/urun/bulgur/

Siyez Bulguru Nedir? makalemizi incelediniz. Beğendiyseniz sayfamızın altında bulunan sosyal medya ve çeşitli iletişim araçlarını kullanarak yakınlarınız ve arkadaşlarınız ile paylaşabilirsiniz.

Bulgur-1
Bu sayfayı tüm sosyal mecralarda paylaşabilirsiniz.
  • 5.3K
  • 3.3K
  • 1.3K
  • 2.6K
  • 9.7K
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

WhatsApp WhatsApp Destek