Bulgurun Diğer Tahıllardan Farkı Bulgur tam tahıllı üründür. Buğday ürünlerinde buğdayın öz ve endosperm kısmı ayrıldığından geriye sadece enerji veren kısmı kalır. Bulgur, lif ve posa açısından zengin bir gıdadır. Ayrıca karbonhidrat değeri düşük, protein değeri daha yüksek olduğundan değer verilen bir gıda ürünüdür. Bulgurun Faydaları Bulgurun yüksek derecede lif içermesi bağırsak sağlığı açısından önemli […]